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CHÂTEAU HÔTEL MONT ROYAL · CHANTILLY

 

 

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Assistant(e) de Direction


Au coeur de la forêt de Chantilly, le Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Tiara Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

L'ensemble des employés de l'entreprise Tiara Château Hôtel Mont Royal***** est mobilisé autour d'un objectif, une mission qui repose sur une Charte de valeurs et des principes éthiques. Elle est basée sur des critères de loyauté, de vérité, de justice et de respect mutuel, fondements d'une équipe soudée et motivée.

Titulaire d’une Licence ou d’un Master, vous avez déjà une expérience professionnelle à votre actif.
 
Le poste est rattaché à la Direction Générale du TCHMR mais est en réalité en coordination avec l’ensemble des services de l’hôtel.
 
Les tâches principales sont les suivantes :
 

  • Assurer le secrétariat pour le Directeur Général / Régional
    • Gestion de l’agenda, gestion des appels, courriers, etc…

 

  • Apporter une assistance bureautique et logistique sur les autres départements
    • Restauration (notamment la mise à jour et édition des menus en interne)
    • Marketing (coordination entre les services de l’hôtel et les prestataires externes, suivi de projets)
    • RH (délégation de quelques missions administratives en RH)
    • Autres : cuisine, technique, Réception, Gouvernantes (essentiellement accompagnement ponctuel sur divers projets, nécessitant des compétences de logiciels bureautiques : excel, word, publisher, powerpoint,…)

Technicien de maintenance (H/F) CDD


Missions principales :
  • Procède au montage, installation, réglages et réparation de tous les équipements et appareils de l'hôtel
  • Effectue des interventions électriques sur le réseau basse-tension selon les habilitations électriques obtenues
  • Inspecte, selon le planning défini, les différents équipements et appareils de l’hôtel
  • Dépanner les différents services avec les bons de travaux
  • Effectuer, en fonction des besoins, des tâches de peinture, menuiserie, plomberie, ...
  • Assister les entreprises extérieures lors des interventions
  • Répondre à la demande des différents services en matière de maintenance selon la procédure des bons d'intervention, sauf en cas d'urgence
  • Contrôler les extincteurs, disjoncteurs, armoires électriques,...

Voiturier / Bagagiste H/F


Au coeur de la forêt de Chantilly, le Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Tiara Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

L'ensemble des employés de l'entreprise Tiara Château Hôtel Mont Royal***** est mobilisé autour d'un objectif, une mission qui repose sur une Charte de valeurs et des principes éthiques. Elle est basée sur des critères de loyauté, de vérité, de justice et de respect mutuel, fondements d'une équipe soudée et motivée.

Missions :
- Se poster à l'entrée principale de l'Hôtel pour accueillir les clients à leur arrivée
- S'assurer constamment de l'accessibilité de l'entrée aux clients
- Connaître les mouvements de clientèles journaliers
- Orienter les clients tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de l'Hôtel
- Être responsable de la bonne utilisation du parking (veiller à ce qu'aucun véhicule ne soit en stationnement gênant)
- Assurer la gestion de la bagagerie (veiller au bon état général de la bagagerie, propreté, assurer l'entretien des chariots à babages)
- Gérer les prêts de vélos aux clients
- Accompagner les clients en chambre après leur Check/in
- S'assurer de la satisfaction du client à l'arrivée dans la chambre
 

Maître d'hôtel (H/F) CDI


Missions principales :

  • Accueil et contact clientèle en salle et au téléphone (room service et réservations restaurant)
  • Assurer la coordination avec la cuisine
  • Se tenir informé(e) auprès de la cuisine des produits à promouvoir et des ruptures de stock
  • Prendre les commandes et conseiller les clients dans leur choix des mets et des vins
  • S'assurer du suivi du service et de l'enchaînement des plats et des tables
  • Encadrer et organiser le travail de son équipe
  • Veiller à la propreté du restaurant et du matériel
  • Surveiller et contrôler les mises en place et le bon agencement de la salle
  • Assurer la facturation
  • Faire préparer les commandes room service et veiller à l'envoi des plateaux en chambre et s'assurer de leur débarrassage
  • Tenir la caisse
  • S'assurer de la satisfaction permanente de la clientèle
  • Veiller au bon fonctionnement du service
  • Gérer son temps de travail et celui de son équipe au plus juste avec le planning et le cas échéant pouvoir justifier les heures supplémentaires.

Apprenti(e) Economat (H/F)


Missions principales : 

  • Récupère chaque matin les demandes de commandes des services (principalement Restauration, cuisine)
  • Effectue du lundi au vendredi les sorties nourriture et boisson, et le mercredi les sorties magasins généraux
  • Prépare les demandes d’achat
  • Commande aux fournisseurs
  • Réceptionne toutes les marchandises arrivant à l’hôtel sur le quai de livraison.
  • Contrôle les marchandises à leur livraison (température, qualité, poids)
  •  Assure les demandes impromptus et urgentes
  •  Gère les retours de commande
  •  Enregistre sur informatique les arrivées de marchandises et pointe toute les sorties de marchandises
  •  Etablit les bordereaux pour transmission au service comptabilité pour le paiement des fournisseurs
  •  Effectue les inventaires chaque fin de mois et édite la brochure restauration
  •  Contrôle les écarts de stock entre l’inventaire manuel et les stocks informatiques
  •  Avertit les différents départements quand il existe un risque imminent de rupture de stocks

Chef de Rang (H/F) CDI


Missions principales :
  • Faire la mise en place des tables selon les principes professionnels et de l’hôtel
  • Effectuer le service des mets et des boissons en appliquant les normes de service et veiller à l’enchaînement des plats et tables de son rang
  • Nettoyer le Restaurant, l’Office et entretenir le matériel d’argenterie et petits matériels
  • Préparer les commandes Room Service (petit-déjeuner, déjeuner et dîner), envoyer les plateaux en chambre et s’assurer de leur ramassage
  • Etre capable de s’organiser sans attendre les directives du Maître d’Hôtel
  • Faire de la facturation et assurer l’encaissement
  • S’assurer de la satisfaction permanente de la clientèle

Responsable Restaurant Opéra (H/F) CDI


En hierarchie directe avec la Direction de la Restauration, vous serez en charge de :

Missions Principales : 

  • Développer l'activité du restaurant par une fidélisation de la clientèle
  • Etre le garant de la qualité de service au Restaurant
  • Diriger, former et encadrer son équipe
  • Veiller à la propreté et au maintien du Restaurant, du matériel et des locaux
  • Gérer ou faire gérer ses stocks de boissons, cave et linge pour l’ensemble du point de vente
  • Suivre les indicateurs de gestion au niveau ratios, frais de personnel et autres dépenses et mettre en place les mesures correctives si nécessaire
  • Proposer des idées pour faire évoluer les prestations en accord avec le Directeur de la restauration
  • Contrôler les procédures de caisse et de facturation
  • Définir et présenter son projet de service à son équipe
  • Définir en collaboration avec son équipe les procédures de travail et en contrôler la réalisation
  • Assurer les entretiens individuels en définissant les objectifs pour chaque membre de son équipe.

Equipier(ère) Banquet (H/F) CDI


 

Missions Principales :

  • Assurer le rangement des salons à la fin des différents événements et réceptions privées
  • Assurer la mise en place des salons selon les fiches techniques de travail et les consignes du service coordination
  • Veiller à la constante propreté des salons et de tous les espaces séminaires
  • Veiller au rangement des réserves de matériel
  • Assurer le suivi des pauses
  • Assurer le suivi des stocks de papeterie, épicerie et autre petit matériel
  • Avoir des bonnes relations avec les autres services de l'hôtel
  • Faire remonter les remarques clients au Responsable Banquet et à la coordination

Chef de rang Extra (H/F)


Missions Principales :
  • Faire la mise en place des tables selon les principes professionnels et de l'hôtel
  • Effectuer le service des mets et des boissons en appliquant les normes de service et veiller à l'enchaînement des plats et des tables de son rang
  • Nettoyer le restaurant et entretenir le matériel d’argenterie et divers petits matériels
  • Préparer les commandes Room service (déjeuner et dîner), envoyer les plateaux en chambre et s'assurer de leur ramassage
  • Nettoyer et ranger l'office à la fin de son service pour l'équipe suivante
  • Aller récupérer les commandes de linge, d'économat et de cave et les ranger
  • Etre à même de remplacer le maître d'hôtel lors d'absence de celui-ci : conseil et prise de commande, tenue d'une caisse, surveillance complète de la salle
  • Capable de s'organiser sans forcément attendre les directives de son maître d'hôtel
  • Faire de la facturation et assurer l'encaissement
  • S'assurer de la satisfaction permanente de la clientèle
  • Encadrer les commis, apprentis, stagiaires et extra
  • Assurer le nettoyage du Restaurant après le service

Chef de Partie (H/F) CDI


Missions Principales : 

  • Peut effectuer ou participer au processus de nouvelle recette de cuisine, individuellement ou en relation avec sons supérieur, en fonction des préférences des clients ou des tendances gastronomiques du marché
  • S’informe de l’actualité relative aux recettes utilisées,
  • Peut collaborer à la programmation de la production alimentaire,
  • Gère l’approvisionnement en produits et l’organisation de sa partie
  • Effectue le conditionnement des produits en total respect avec les processus de conservation, de sécurité et d’hygiène alimentaire applicable
  • Prépare le service de cuisine au niveau de sa partie en fonction de l’organisation et de la distribution des tâches de la journée, des couverts réservés, et des commandes de la Salle.
  • Effectue les opérations nécessaires de nettoyage, rangements du matériel et des équipements utilisé pour la confection alimentaires,
  • Effectue toutes les opérations nécessaires à la préparation des produits nécessaires à la production des recettes (nettoyage, épluchage,…)
  • Contrôler les processus de transformation, de confection alimentaire et procéder aux rectifications quand nécessaire sur la travail effectué par ses commis,
  • Effectue la préparation, la décoration des produits accompagnant les recettes en fonctions des programmes définis ou des demandes particulières
  • Peut participer ou collaborer avec le service de salle pour monter et décorer les buffets en accord avec les programmes définis.
  • Peut contrôler les processus d’emballage et d’expédition des produits en relation avec le service économat afin de garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire,
  • Peut informer et présenter aux clients de façon succincte la composition et le processus de fabrication des produits.
  • Contrôle la qualité de confection et de conservation des produits préparés,
  • Contrôle et/ou effectue les opérations de nettoyage pour le respect des normes d’hygiène des installations, des équipements et des outils de travail du salarié
  • Contrôle les stocks de produits alimentaires pour éviter d’être en rupture de stocks
  • S’assure de préparer les commandes de produits nécessaires à sa partie
  • Peut participer à titre individuel ou en représentation de l’entreprise aux concours gastronomique nationaux ou internationaux
  • Encadre les commis de cuisines qui sont sous sa responsabilité

Demi-chef de partie (H/F) CDI


Missions Principales :

  • Gérer l’approvisionnement en produits et l’organisation de sa partie
  • Assurer le conditionnement des produits en respect des normes de conservation, de sécurité et d’hygiène alimentaire 
  • Préparer le service de cuisine au niveau de sa partie en fonction de l’organisation et de la distribution des tâches de la journée, des couverts réservés et des commandes de la Salle
  • Effectuer les opérations nécessaires de nettoyage, rangement du matériel et des équipements utilisés pour la confection alimentaire
  • Effectuer toutes les opérations nécessaires à la préparation des produits ainsi qu'à la production des recettes
  • Assurer la préparation, la décoration des produits accompagnant les recettes en fonction des programmes définis ou des demandes particulières
  • Contrôler les processus d’emballage et d’expédition des produits en relation avec le service économat 
  • Contrôler les stocks de produits alimentaires pour éviter d’être en rupture 
  • S’assurer de préparer les commandes de produits nécessaires à sa partie
  • Encadrer les commis de cuisine et les stagiaires qui sont sous sa responsabilité

Commis de cuisine Extra (H/F)


Missions principales :
Sous la supervision des Chefs de Partie :
  • Effectuer le conditionnement des produits en total respect avec les processus de conservation, de sécurité et d’hygiène alimentaire applicables
  • Préparer le service de cuisine en fonction de l’organisation et de la distribution des tâches de la journée, des couverts réservés, et des commandes de la Salle
  • Effectuer les opérations nécessaires de nettoyage, rangement du matériel et des équipements utilisés pour la confection alimentaire
  • Effectuer toutes les opérations nécessaires à la préparation des produits pour la production des recettes (nettoyage, épluchage, etc.)
  • Contrôler les processus de transformation, de confection alimentaire et procéder aux rectifications si nécessaire
  • Effectuer la préparation, la décoration des produits accompagnant les recettes en fonction des programmes définis ou des demandes particulières
  • Effectuer les opérations de nettoyage pour le respect des normes d’hygiène des installations, des équipements et des outils de travail

Plongeur / plongeuse Extra (H/F)


Missions principales :

  • Laver les ustensiles de cuisine utilisés pour la préparation des plats
  • Laver la vaisselle client retournée par le service de salle
  • Effectuer le nettoyage de sa section à chaque fin de service
  • Assurer le suivi du Restaurant du personnel 
  • Assurer le nettoyage du local poubelle selon le planning défini
  • Informer son responsable en cas de panne ou de découverte de casse de vaisselle
  • Veiller à la bonne utilisation du matériel de nettoyage et des produits à disposition
  • Garantir la qualité de nettoyage de la vaisselle présentée aux clients
  • Assurer l’organisation et la bonne tenue de la plonge

Valet/Femme de Chambre Extra (H/F)


Missions principales :

  • Il/elle est chargé(e) de nettoyer les chambres et salle de bain, de veiller au maintient de l’état général de la chambre.
  • Il/elle doit veiller à la propreté des couvertures, alèzes, oreillers, traversins, couvre lits.
  • Il/elle est chargé(e) du nettoyage de son couloir et de son office.
  • Il/elle doit remplir son chariot de linge et de produits d’accueil.
  • Il/elle est responsable : des matériels mis a sa disposition : aspirateur, chariots, bacs a produits d’entretien.
  • Il/elle doit signaler à la gouvernante toute anomalie dans son service.
  • Il/elle doit ramener tout objet oublié par les clients en chambres
  • Il/elle doit entretenir des relations correctes avec la clientèle tout en restant discret(e)

Stagiaire Attaché Commercial (H/F)


Durée : 6 Mois minimum

Missions Principales : 

En relation directe avec la Direction Ventes & Marketing, vous accompagnerez les personnes en charge de :

  • Réceptionner les demandes clients de séminaires résidentiels
  • Assurer la négociation tarifaire des contrats sous la responsabilité de la Directrice Ventes & Marketing
  • Réaliser les devis 
  • Formaliser la signature des contrats commerciaux pour les séminaires
  • Optimiser la gestion des espaces salons
  • Optimiser le tarif de vente des prestations
  • Optimiser le taux de confirmation
  • Participer à la mise en place du plan d’actions commerciales
  • Gérer la planification des séminaires

Attaché(e) Commercial(e) Interne séminaires et événements corporate (H/F) CDI


En hiérarchie directe avec la Direction Ventes & Marketing vous serez en charge de :

Missions Principales: 

  • Réceptionner les demandes clients et les qualifier
  • Assurer la négociation tarifaire des offres, monter les dossiers en mêlant les offres hôtel, restauration, activités etc.
  • Réaliser les devis 
  • Formaliser la signature des contrats commerciaux
  • Optimiser la gestion des espaces salons
  • Optimiser le tarif de vente des prestations
  • Optimiser le taux de confirmation
  • Participer à la mise en place du plan d’actions commerciales
  • Gérer la planification des séminaires

Stagiaire Barman(aid)


Durée du stage : 6 Mois Minimum

Missions Principales :

  • Faire la mise en place des tables et du comptoir selon les principes professionnels et de l'hôtel
  • Effectuer le service des mets et des boissons en appliquant les normes de service
  • Nettoyer le bar et entretenir le matériel (argenterie par exemple)
  • Nettoyer et ranger l'office à la fin de son service pour l'équipe suivante
  • Aller récupérer les commandes de linge, d'économat et de cave et les ranger
  • Etre capable de s'organiser sans forcément attendre les directives de son responsable
  • Maîtriser les procédures de facturation et d’encaissement
  • S'assurer de la satisfaction permanente de la clientèle

Stagiaire Assistant(e) de Direction


Au coeur de la forêt de Chantilly, le Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Tiara Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

L'ensemble des employés de l'entreprise Tiara Château Hôtel Mont Royal***** est mobilisé autour d'un objectif, une mission qui repose sur une Charte de valeurs et des principes éthiques. Elle est basée sur des critères de loyauté, de vérité, de justice et de respect mutuel, fondements d'une équipe soudée et motivée.

Stagiaire Assistant(e) de Direction

Durée du stage : 6 mois minimum à partir du mois de Septembre/Octobre 2019

Les missions de ce stage :

Assistanat Administratif et autres services :
- Gestion du planning du DG, réservation de billets d’avion
- Assure la permanence téléphonique,
- Assiste DG sur tache de secrétariat, note de frais, courriers VIP, édition de mémos
- Gestion du courrier (ouverture, distribution, affranchissement), envoi de colis
- Réservation de salles de réunion, de transferts voitures
- Traduction de documents
- Assistanat des différents services
- Commande de cartes de visite
- Gestion des plannings d’absence des chefs de services

Marketing :
- Lien avec l’agence de communication sur brochures, dossiers de presse…
- Réservations de séjours pour les journalistes, en lien avec l’agence de presse
- Gestion et impression des cartes restauration
- Gestion des impressions de flyers, brochures,…
- Gestion de la base de données de fidélisation client

Relation clientèle :
- Gestion et suivi du logiciel de commentaires clients
- Réponse aux commentaires clients
- Gestion des bons cadeaux en direct et via le logiciel de gestion des bons cadeaux
- Gestion des tournages de films
- Mise en place projet Questionnaire Séminaire
 

Stagiaire Assistant(e) Ressources Humaines


 

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Tiara Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

L'ensemble des employés de l'entreprise Tiara Château Hôtel Mont Royal***** est mobilisé autour d'un objectif, une mission qui repose sur une Charte de valeurs et des principes éthiques. Elle est basée sur des critères de loyauté, de vérité, de justice et de respect mutuel, fondements d'une équipe soudée et très motivée.

Stagiaire Assistant(e) Ressources Humaines

Durée du stage : 6 mois minimum à partir du mois de Octobre 2019

Les missions de ce stage :

  • Administration du personnel (Constitution et gestion des dossiers salariés, dpae, solde de tout compte,...) ;
  • Gestion des extras (contrats, dpae, documents administratifs,...)
  • Recrutement (Diffusion d'annonce, réponse candidature,...) ;
  • Paye (saisies des variables,...)
  • Divers projets RH suite aux nouvelles législations ;
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Assistant(e) de Direction


Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Tiara Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

L'ensemble des employés de l'entreprise Tiara Château Hôtel Mont Royal***** est mobilisé autour d'un objectif, une mission qui repose sur une Charte de valeurs et des principes éthiques. Elle est basée sur des critères de loyauté, de vérité, de justice et de respect mutuel, fondements d'une équipe soudée et motivée.

Titulaire d’une Licence ou d’un Master, vous avez déjà une expérience professionnelle à votre actif.
 
Le poste est rattaché à la Direction Générale du TCHMR mais est en réalité en coordination avec l’ensemble des services de l’hôtel.
 
Les tâches principales sont les suivantes :
 

  • Assurer le secrétariat pour le Directeur Général / Régional
    • Gestion de l’agenda, gestion des appels, courriers, etc…

 

  • Apporter une assistance bureautique et logistique sur les autres départements
    • Restauration (notamment la mise à jour et édition des menus en interne)
    • Marketing (coordination entre les services de l’hôtel et les prestataires externes, suivi de projets)
    • RH (délégation de quelques missions administratives en RH)
    • Autres : cuisine, technique, Réception, Gouvernantes (essentiellement accompagnement ponctuel sur divers projets, nécessitant des compétences de logiciels bureautiques : excel, word, publisher, powerpoint,…)

Profil souhaité

Les indispensables :

  • Excellentes qualités d’organisation
  • Qualité de communication, sens du travail en équipe
  • Esprit d’initiative
  • Excellente maîtrise des outils bureautiques : pack office dont excel en niveau avancé, publisher, powerpoint, photoshop
  • Anglais courant
  • Excellente présentation

 
 Les plus :

  • Formation/connaissance en marketing digital et notamment Community Management (en effet, davantage de missions de coordination avec nos prestataires externes pourraient être confiées)
  • Expérience en hôtellerie-restauration
  • Connaissance du logiciel Oracle Opera


Poste à pourvoir en Septembre 2019.


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Technicien de maintenance (H/F) CDD


Description du poste

Missions principales :
  • Procède au montage, installation, réglages et réparation de tous les équipements et appareils de l'hôtel
  • Effectue des interventions électriques sur le réseau basse-tension selon les habilitations électriques obtenues
  • Inspecte, selon le planning défini, les différents équipements et appareils de l’hôtel
  • Dépanner les différents services avec les bons de travaux
  • Effectuer, en fonction des besoins, des tâches de peinture, menuiserie, plomberie, ...
  • Assister les entreprises extérieures lors des interventions
  • Répondre à la demande des différents services en matière de maintenance selon la procédure des bons d'intervention, sauf en cas d'urgence
  • Contrôler les extincteurs, disjoncteurs, armoires électriques,...

Profil souhaité

 
Profil Recherché : 
  • Compétences et Profil Recherché
  • Expérience en tant qu'agent d'entretien, idéalement en milieu hôtelier
  • Connaissances en plomberie, peinture, électricité basse-tension
  • Connaissances fondamentales des normes de sécurité et d'hygiène au travail
  • Connaissances des matériaux utilisés
  • Travail en équipe
  • Sens de l'organisation et du service

 

Il s'agit d'un CDD de 6 mois pouvant déboucher sur un CDI .


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Voiturier / Bagagiste H/F


Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Tiara Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

L'ensemble des employés de l'entreprise Tiara Château Hôtel Mont Royal***** est mobilisé autour d'un objectif, une mission qui repose sur une Charte de valeurs et des principes éthiques. Elle est basée sur des critères de loyauté, de vérité, de justice et de respect mutuel, fondements d'une équipe soudée et motivée.

Missions :
- Se poster à l'entrée principale de l'Hôtel pour accueillir les clients à leur arrivée
- S'assurer constamment de l'accessibilité de l'entrée aux clients
- Connaître les mouvements de clientèles journaliers
- Orienter les clients tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de l'Hôtel
- Être responsable de la bonne utilisation du parking (veiller à ce qu'aucun véhicule ne soit en stationnement gênant)
- Assurer la gestion de la bagagerie (veiller au bon état général de la bagagerie, propreté, assurer l'entretien des chariots à babages)
- Gérer les prêts de vélos aux clients
- Accompagner les clients en chambre après leur Check/in
- S'assurer de la satisfaction du client à l'arrivée dans la chambre
 

Profil souhaité

- Connaissances fondamentales des relations clients
- Permis B obligatoire
- Connaissances en anglais


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Maître d'hôtel (H/F) CDI


Description du poste

Missions principales :

  • Accueil et contact clientèle en salle et au téléphone (room service et réservations restaurant)
  • Assurer la coordination avec la cuisine
  • Se tenir informé(e) auprès de la cuisine des produits à promouvoir et des ruptures de stock
  • Prendre les commandes et conseiller les clients dans leur choix des mets et des vins
  • S'assurer du suivi du service et de l'enchaînement des plats et des tables
  • Encadrer et organiser le travail de son équipe
  • Veiller à la propreté du restaurant et du matériel
  • Surveiller et contrôler les mises en place et le bon agencement de la salle
  • Assurer la facturation
  • Faire préparer les commandes room service et veiller à l'envoi des plateaux en chambre et s'assurer de leur débarrassage
  • Tenir la caisse
  • S'assurer de la satisfaction permanente de la clientèle
  • Veiller au bon fonctionnement du service
  • Gérer son temps de travail et celui de son équipe au plus juste avec le planning et le cas échéant pouvoir justifier les heures supplémentaires.

Profil souhaité

Profil Recherché :

  • Savoir vendre après avoir conseillé le client dans ses choix
  • Avoir un excellent relationnel avec la clientèle
  • Connaissance des techniques de service et des produits proposés à la clientèle
  • Bonne élocution et expression française
  • Connaissances fondamentales des vins, alcools et des techniques de service
  • Maîtrise de l'anglais

Avantages : 

  • Prime 13ème Mois
  • Prime Habillage/Déshabillage
  • Contrat Mutuelle Catégorie 6
  • Formation Interne 

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Apprenti(e) Economat (H/F)


Description du poste

Missions principales : 

  • Récupère chaque matin les demandes de commandes des services (principalement Restauration, cuisine)
  • Effectue du lundi au vendredi les sorties nourriture et boisson, et le mercredi les sorties magasins généraux
  • Prépare les demandes d’achat
  • Commande aux fournisseurs
  • Réceptionne toutes les marchandises arrivant à l’hôtel sur le quai de livraison.
  • Contrôle les marchandises à leur livraison (température, qualité, poids)
  •  Assure les demandes impromptus et urgentes
  •  Gère les retours de commande
  •  Enregistre sur informatique les arrivées de marchandises et pointe toute les sorties de marchandises
  •  Etablit les bordereaux pour transmission au service comptabilité pour le paiement des fournisseurs
  •  Effectue les inventaires chaque fin de mois et édite la brochure restauration
  •  Contrôle les écarts de stock entre l’inventaire manuel et les stocks informatiques
  •  Avertit les différents départements quand il existe un risque imminent de rupture de stocks

Profil souhaité

Profil Recherché :

Formation Logistique - Durée du contrat Minimum 2 ans 

Avantages : 

  • Prime 13ème Mois
  • Prime Habillage/Déshabillage
  • Contrat Mutuelle Catégorie 6
  • Formation Interne 

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Chef de Rang (H/F) CDI


Description du poste

Missions principales :
  • Faire la mise en place des tables selon les principes professionnels et de l’hôtel
  • Effectuer le service des mets et des boissons en appliquant les normes de service et veiller à l’enchaînement des plats et tables de son rang
  • Nettoyer le Restaurant, l’Office et entretenir le matériel d’argenterie et petits matériels
  • Préparer les commandes Room Service (petit-déjeuner, déjeuner et dîner), envoyer les plateaux en chambre et s’assurer de leur ramassage
  • Etre capable de s’organiser sans attendre les directives du Maître d’Hôtel
  • Faire de la facturation et assurer l’encaissement
  • S’assurer de la satisfaction permanente de la clientèle

Profil souhaité

Profil Recherché :
  • Connaissance des standards d'excellence et de la relation client
  • Connaissance des techniques de service,  des produits proposés à la clientèle, des vins et alcools
  • Bonne élocution et expression française
  • Maîtrise de l'anglais
Avantages : 
  • Prime 13ème Mois
  • Prime Habillage/Déshabillage
  • Contrat Mutuelle Catégorie 6
  • Formation Interne 

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Responsable Restaurant Opéra (H/F) CDI


Description du poste

En hierarchie directe avec la Direction de la Restauration, vous serez en charge de :

Missions Principales : 

  • Développer l'activité du restaurant par une fidélisation de la clientèle
  • Etre le garant de la qualité de service au Restaurant
  • Diriger, former et encadrer son équipe
  • Veiller à la propreté et au maintien du Restaurant, du matériel et des locaux
  • Gérer ou faire gérer ses stocks de boissons, cave et linge pour l’ensemble du point de vente
  • Suivre les indicateurs de gestion au niveau ratios, frais de personnel et autres dépenses et mettre en place les mesures correctives si nécessaire
  • Proposer des idées pour faire évoluer les prestations en accord avec le Directeur de la restauration
  • Contrôler les procédures de caisse et de facturation
  • Définir et présenter son projet de service à son équipe
  • Définir en collaboration avec son équipe les procédures de travail et en contrôler la réalisation
  • Assurer les entretiens individuels en définissant les objectifs pour chaque membre de son équipe.

Profil souhaité

Profil Recherché :
 

  • Être un bon manager
  • Savoir vendre et conseiller le client dans ses choix de mets et de vins
  • Avoir de bonnes connaissances des produits
  • Bonne élocution et expression française
  • Maîtrise de l'anglais
  • Connaissances fondamentales des vins, alcools et des techniques de service
  • Connaissances de gestion de stocks, du personnel
  • Avoir une expérience réussie dans la gestion et le développement d’un point de vente
  • Savoir lire et comprendre un tableau financier proposé par la Direction Générale


Avantages : 

  • Prime 13ème Mois
  • Prime Habillage/Déshabillage
  • Contrat Mutuelle Catégorie 6
  • Formation Interne 


Salaire Brut Annuel : 32K€


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Equipier(ère) Banquet (H/F) CDI


Description du poste

 

Missions Principales :

  • Assurer le rangement des salons à la fin des différents événements et réceptions privées
  • Assurer la mise en place des salons selon les fiches techniques de travail et les consignes du service coordination
  • Veiller à la constante propreté des salons et de tous les espaces séminaires
  • Veiller au rangement des réserves de matériel
  • Assurer le suivi des pauses
  • Assurer le suivi des stocks de papeterie, épicerie et autre petit matériel
  • Avoir des bonnes relations avec les autres services de l'hôtel
  • Faire remonter les remarques clients au Responsable Banquet et à la coordination

Profil souhaité

Avantages :

  • Prime 13ème Mois
  • Prime Habillage/Deshabillage
  • Prime d'astreinte
  • Mutuelle Contrat de catégorie 6
  • Formation Interne

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Chef de rang Extra (H/F)


Description du poste

Missions Principales :
  • Faire la mise en place des tables selon les principes professionnels et de l'hôtel
  • Effectuer le service des mets et des boissons en appliquant les normes de service et veiller à l'enchaînement des plats et des tables de son rang
  • Nettoyer le restaurant et entretenir le matériel d’argenterie et divers petits matériels
  • Préparer les commandes Room service (déjeuner et dîner), envoyer les plateaux en chambre et s'assurer de leur ramassage
  • Nettoyer et ranger l'office à la fin de son service pour l'équipe suivante
  • Aller récupérer les commandes de linge, d'économat et de cave et les ranger
  • Etre à même de remplacer le maître d'hôtel lors d'absence de celui-ci : conseil et prise de commande, tenue d'une caisse, surveillance complète de la salle
  • Capable de s'organiser sans forcément attendre les directives de son maître d'hôtel
  • Faire de la facturation et assurer l'encaissement
  • S'assurer de la satisfaction permanente de la clientèle
  • Encadrer les commis, apprentis, stagiaires et extra
  • Assurer le nettoyage du Restaurant après le service

Profil souhaité

Profil Recherché : 
  • Etre prévenant auprès de la clientèle
  • Bon relationnel avec la clientèle
  • Respecter les règles de préséance
  • Connaissance des techniques de service et des produits proposés à la clientèle
  • Bonne élocution et expression française
  • Maîtrise de l'anglais
  • Connaissances fondamentales des vins, alcools et des techniques de service

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Chef de Partie (H/F) CDI


Description du poste

Missions Principales : 

  • Peut effectuer ou participer au processus de nouvelle recette de cuisine, individuellement ou en relation avec sons supérieur, en fonction des préférences des clients ou des tendances gastronomiques du marché
  • S’informe de l’actualité relative aux recettes utilisées,
  • Peut collaborer à la programmation de la production alimentaire,
  • Gère l’approvisionnement en produits et l’organisation de sa partie
  • Effectue le conditionnement des produits en total respect avec les processus de conservation, de sécurité et d’hygiène alimentaire applicable
  • Prépare le service de cuisine au niveau de sa partie en fonction de l’organisation et de la distribution des tâches de la journée, des couverts réservés, et des commandes de la Salle.
  • Effectue les opérations nécessaires de nettoyage, rangements du matériel et des équipements utilisé pour la confection alimentaires,
  • Effectue toutes les opérations nécessaires à la préparation des produits nécessaires à la production des recettes (nettoyage, épluchage,…)
  • Contrôler les processus de transformation, de confection alimentaire et procéder aux rectifications quand nécessaire sur la travail effectué par ses commis,
  • Effectue la préparation, la décoration des produits accompagnant les recettes en fonctions des programmes définis ou des demandes particulières
  • Peut participer ou collaborer avec le service de salle pour monter et décorer les buffets en accord avec les programmes définis.
  • Peut contrôler les processus d’emballage et d’expédition des produits en relation avec le service économat afin de garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire,
  • Peut informer et présenter aux clients de façon succincte la composition et le processus de fabrication des produits.
  • Contrôle la qualité de confection et de conservation des produits préparés,
  • Contrôle et/ou effectue les opérations de nettoyage pour le respect des normes d’hygiène des installations, des équipements et des outils de travail du salarié
  • Contrôle les stocks de produits alimentaires pour éviter d’être en rupture de stocks
  • S’assure de préparer les commandes de produits nécessaires à sa partie
  • Peut participer à titre individuel ou en représentation de l’entreprise aux concours gastronomique nationaux ou internationaux
  • Encadre les commis de cuisines qui sont sous sa responsabilité

Profil souhaité

Avantages : 

  • Prime 13ème Mois
  • Prime Habillage/Déshabillage
  • Contrat Mutuelle Catégorie 6
  • Formation Interne 

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Demi-chef de partie (H/F) CDI


Description du poste

Missions Principales :

  • Gérer l’approvisionnement en produits et l’organisation de sa partie
  • Assurer le conditionnement des produits en respect des normes de conservation, de sécurité et d’hygiène alimentaire 
  • Préparer le service de cuisine au niveau de sa partie en fonction de l’organisation et de la distribution des tâches de la journée, des couverts réservés et des commandes de la Salle
  • Effectuer les opérations nécessaires de nettoyage, rangement du matériel et des équipements utilisés pour la confection alimentaire
  • Effectuer toutes les opérations nécessaires à la préparation des produits ainsi qu'à la production des recettes
  • Assurer la préparation, la décoration des produits accompagnant les recettes en fonction des programmes définis ou des demandes particulières
  • Contrôler les processus d’emballage et d’expédition des produits en relation avec le service économat 
  • Contrôler les stocks de produits alimentaires pour éviter d’être en rupture 
  • S’assurer de préparer les commandes de produits nécessaires à sa partie
  • Encadrer les commis de cuisine et les stagiaires qui sont sous sa responsabilité

Profil souhaité

Profil Recherché : 

  • Expérience sur un même poste exigée
  • Connaissances fondamentales des bases et techniques de cuisine
  • Travail en équipe
  • Efficacité et dynamisme

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Commis de cuisine Extra (H/F)


Description du poste

Missions principales :
Sous la supervision des Chefs de Partie :
  • Effectuer le conditionnement des produits en total respect avec les processus de conservation, de sécurité et d’hygiène alimentaire applicables
  • Préparer le service de cuisine en fonction de l’organisation et de la distribution des tâches de la journée, des couverts réservés, et des commandes de la Salle
  • Effectuer les opérations nécessaires de nettoyage, rangement du matériel et des équipements utilisés pour la confection alimentaire
  • Effectuer toutes les opérations nécessaires à la préparation des produits pour la production des recettes (nettoyage, épluchage, etc.)
  • Contrôler les processus de transformation, de confection alimentaire et procéder aux rectifications si nécessaire
  • Effectuer la préparation, la décoration des produits accompagnant les recettes en fonction des programmes définis ou des demandes particulières
  • Effectuer les opérations de nettoyage pour le respect des normes d’hygiène des installations, des équipements et des outils de travail

Profil souhaité

Profil Recherché : 
  • Connaissances fondamentales des bases et techniques de cuisine
  • Travail en équipe
  • Efficacité et dynamisme

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Plongeur / plongeuse Extra (H/F)


Description du poste

Missions principales :

  • Laver les ustensiles de cuisine utilisés pour la préparation des plats
  • Laver la vaisselle client retournée par le service de salle
  • Effectuer le nettoyage de sa section à chaque fin de service
  • Assurer le suivi du Restaurant du personnel 
  • Assurer le nettoyage du local poubelle selon le planning défini
  • Informer son responsable en cas de panne ou de découverte de casse de vaisselle
  • Veiller à la bonne utilisation du matériel de nettoyage et des produits à disposition
  • Garantir la qualité de nettoyage de la vaisselle présentée aux clients
  • Assurer l’organisation et la bonne tenue de la plonge

Profil souhaité

Profil recherché :

  • Travail en équipe
  • Soigneux(se)
  • Efficacité et dynamisme

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Valet/Femme de Chambre Extra (H/F)


Description du poste

Missions principales :

  • Il/elle est chargé(e) de nettoyer les chambres et salle de bain, de veiller au maintient de l’état général de la chambre.
  • Il/elle doit veiller à la propreté des couvertures, alèzes, oreillers, traversins, couvre lits.
  • Il/elle est chargé(e) du nettoyage de son couloir et de son office.
  • Il/elle doit remplir son chariot de linge et de produits d’accueil.
  • Il/elle est responsable : des matériels mis a sa disposition : aspirateur, chariots, bacs a produits d’entretien.
  • Il/elle doit signaler à la gouvernante toute anomalie dans son service.
  • Il/elle doit ramener tout objet oublié par les clients en chambres
  • Il/elle doit entretenir des relations correctes avec la clientèle tout en restant discret(e)

Profil souhaité

Profil Recherché : 

  • Sens des responsabilités
  • Sens de l’ordre et de l’économie
  • Discipline
  • Bonne conduite morale
  • Sens du service
  • Esprit d’équipe
  • Esprit d’observation
  • Bonne présentation

 


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Stagiaire Attaché Commercial (H/F)


Description du poste

Durée : 6 Mois minimum

Missions Principales : 

En relation directe avec la Direction Ventes & Marketing, vous accompagnerez les personnes en charge de :

  • Réceptionner les demandes clients de séminaires résidentiels
  • Assurer la négociation tarifaire des contrats sous la responsabilité de la Directrice Ventes & Marketing
  • Réaliser les devis 
  • Formaliser la signature des contrats commerciaux pour les séminaires
  • Optimiser la gestion des espaces salons
  • Optimiser le tarif de vente des prestations
  • Optimiser le taux de confirmation
  • Participer à la mise en place du plan d’actions commerciales
  • Gérer la planification des séminaires

Profil souhaité

    Profil Recherché : 
    • Vous êtes en cours de diplôme d’école hôtelière, de tourisme ou de commerce
    • Vous maîtrisez parfaitement le Français et parlez Anglais couramment.
    • Vous êtes un fin négociateur et êtes doté(e) d’une aisance relationnelle et de communication

      Logement Possible

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Attaché(e) Commercial(e) Interne séminaires et événements corporate (H/F) CDI


Description du poste

En hiérarchie directe avec la Direction Ventes & Marketing vous serez en charge de :

Missions Principales: 

  • Réceptionner les demandes clients et les qualifier
  • Assurer la négociation tarifaire des offres, monter les dossiers en mêlant les offres hôtel, restauration, activités etc.
  • Réaliser les devis 
  • Formaliser la signature des contrats commerciaux
  • Optimiser la gestion des espaces salons
  • Optimiser le tarif de vente des prestations
  • Optimiser le taux de confirmation
  • Participer à la mise en place du plan d’actions commerciales
  • Gérer la planification des séminaires

Profil souhaité

Compétences et connaissances :

  • Vous êtes diplômé(e) d’école hôtelière, de tourisme ou de commerce
  • Vous justifiez d’une expérience réussie sur un poste similaire ou d'une première expérience en alternance
  • Vous maîtrisez parfaitement le Français et parlez Anglais couramment.
  • Vous êtes un fin négociateur et êtes doté(e) d’une aisance relationnelle et de communication

Avantages : 

  • Prime 13ème Mois
  • Prime Habillage/Déshabillage
  • Contrat Mutuelle Catégorie 6
  • Formation Interne 

Salaire Brut Annuel : 27.6K€ + Part Variable


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Stagiaire Barman(aid)


Description du poste

Durée du stage : 6 Mois Minimum

Missions Principales :

  • Faire la mise en place des tables et du comptoir selon les principes professionnels et de l'hôtel
  • Effectuer le service des mets et des boissons en appliquant les normes de service
  • Nettoyer le bar et entretenir le matériel (argenterie par exemple)
  • Nettoyer et ranger l'office à la fin de son service pour l'équipe suivante
  • Aller récupérer les commandes de linge, d'économat et de cave et les ranger
  • Etre capable de s'organiser sans forcément attendre les directives de son responsable
  • Maîtriser les procédures de facturation et d’encaissement
  • S'assurer de la satisfaction permanente de la clientèle

Profil souhaité

Profil Recherché : 

Nous recherchons des personnes motivées et aimant le métier, pas de niveau minimum, la motivation remplacera le peu d'expérience.

Logement Possible


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Stagiaire Assistant(e) de Direction


Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Tiara Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

L'ensemble des employés de l'entreprise Tiara Château Hôtel Mont Royal***** est mobilisé autour d'un objectif, une mission qui repose sur une Charte de valeurs et des principes éthiques. Elle est basée sur des critères de loyauté, de vérité, de justice et de respect mutuel, fondements d'une équipe soudée et motivée.

Stagiaire Assistant(e) de Direction

Durée du stage : 6 mois minimum à partir du mois de Septembre/Octobre 2019

Les missions de ce stage :

Assistanat Administratif et autres services :
- Gestion du planning du DG, réservation de billets d’avion
- Assure la permanence téléphonique,
- Assiste DG sur tache de secrétariat, note de frais, courriers VIP, édition de mémos
- Gestion du courrier (ouverture, distribution, affranchissement), envoi de colis
- Réservation de salles de réunion, de transferts voitures
- Traduction de documents
- Assistanat des différents services
- Commande de cartes de visite
- Gestion des plannings d’absence des chefs de services

Marketing :
- Lien avec l’agence de communication sur brochures, dossiers de presse…
- Réservations de séjours pour les journalistes, en lien avec l’agence de presse
- Gestion et impression des cartes restauration
- Gestion des impressions de flyers, brochures,…
- Gestion de la base de données de fidélisation client

Relation clientèle :
- Gestion et suivi du logiciel de commentaires clients
- Réponse aux commentaires clients
- Gestion des bons cadeaux en direct et via le logiciel de gestion des bons cadeaux
- Gestion des tournages de films
- Mise en place projet Questionnaire Séminaire
 

Profil souhaité

 

Compétences :
- Indispensables
Word
Excel
Outlook
Anglais

- Souhaitable
PowerPoint

- Optionnel
Publisher


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Stagiaire Assistant(e) Ressources Humaines


Description du poste

 

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Tiara Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

L'ensemble des employés de l'entreprise Tiara Château Hôtel Mont Royal***** est mobilisé autour d'un objectif, une mission qui repose sur une Charte de valeurs et des principes éthiques. Elle est basée sur des critères de loyauté, de vérité, de justice et de respect mutuel, fondements d'une équipe soudée et très motivée.

Stagiaire Assistant(e) Ressources Humaines

Durée du stage : 6 mois minimum à partir du mois de Octobre 2019

Les missions de ce stage :

  • Administration du personnel (Constitution et gestion des dossiers salariés, dpae, solde de tout compte,...) ;
  • Gestion des extras (contrats, dpae, documents administratifs,...)
  • Recrutement (Diffusion d'annonce, réponse candidature,...) ;
  • Paye (saisies des variables,...)
  • Divers projets RH suite aux nouvelles législations ;

Profil souhaité

  • Réactivité
  • Capacité d'adaptation
  • Discrétion
  • Autonomie

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