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Château Hotel Mont Royal · Chantilly
domaine ile de france mariage

 
      

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Chef de partie cuisine (H/F) CDI

Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Tiara Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

Lieu incontournable pour l’organisation de séminaires d’entreprise ou pour l’organisation d’un week-end romantique ou en famille en pleine nature, le Château Hôtel Mont Royal est un véritable « Boutique-Resort Hotel » aux portes de Paris.
L’Hôtel, à taille humaine, fédère des équipes professionnelles, fidèles autour de ses maîtres-mots : qualité, performance, bienveillance, empathie.
 
Le Château Mont Royal fait partie du Groupe des Hôtels Tiara www.tiara-hotels.com qui compte le Miramar Beach Hotel & Spa ***** et le Relais et Château Tiara Yaktsa *****, tous deux situés à Théoule-sur-Mer sur la Côte d’Azur.
L’hôtel est également membre des réseaux SLH (Small Luxury Hotels of the World) et Hôtels & Préférence.

Missions principales :

  • Peut effectuer ou participer au processus de nouvelle recette de cuisine, individuellement ou en relation avec sons supérieur, en fonction des préférences des clients ou des tendances gastronomiques du marché
  • S’informe de l’actualité relative aux recettes utilisées,
  • Peut collaborer à la programmation de la production alimentaire,
  • Gère l’approvisionnement en produits et l’organisation de sa partie
  • Effectue le conditionnement des produits en total respect avec les processus de conservation, de sécurité et d’hygiène alimentaire applicable
  • Prépare le service de cuisine au niveau de sa partie en fonction de l’organisation et de la distribution des tâches de la journée, des couverts réservés, et des commandes de la Salle.
  • Effectue les opérations nécessaires de nettoyage, rangements du matériel et des équipements utilisé pour la confection alimentaires,
  • Effectue toutes les opérations nécessaires à la préparation des produits nécessaires à la production des recettes (nettoyage, épluchage,…)
  • Contrôler les processus de transformation, de confection alimentaire et procéder aux rectifications quand nécessaire sur la travail effectué par ses commis,
  • Effectue la préparation, la décoration des produits accompagnant les recettes en fonctions des programmes définis ou des demandes particulières
  • Peut participer ou collaborer avec le service de salle pour monter et décorer les buffets en accord avec les programmes définis.
  • Peut contrôler les processus d’emballage et d’expédition des produits en relation avec le service économat afin de garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire,
  • Peut informer et présenter aux clients de façon succincte la composition et le processus de fabrication des produits.
  • Contrôle la qualité de confection et de conservation des produits préparés,
  • Contrôle et/ou effectue les opérations de nettoyage pour le respect des normes d’hygiène des installations, des équipements et des outils de travail du salarié
  • Contrôle les stocks de produits alimentaires pour éviter d’être en rupture de stocks
  • S’assure de préparer les commandes de produits nécessaires à sa partie
  • Peut participer à titre individuel ou en représentation de l’entreprise aux concours gastronomique nationaux ou internationaux
  • Encadre les commis de cuisines qui sont sous sa responsabilité

Profil souhaité

Profil recherché :

  • Profil polyvalent pour correspondre à nos différents restaurants :
  • Restaurant gastronomique, L’Opéra, 50 couverts
  • Restaurant bistronomique, Le Stradivarius, 60 couverts
  • Séminaire, banquet, mariage

Avantages :

  • Prime 13ème Mois
  • Prime Habillage/Déshabillage
  • Contrat Mutuelle Catégorie 6
  • Formation Interne
Commis de Cuisine (H/F) CDI

Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Tiara Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

Lieu incontournable pour l’organisation de séminaires d’entreprise ou pour l’organisation d’un week-end romantique ou en famille en pleine nature, le Château Hôtel Mont Royal est un véritable « Boutique-Resort Hotel » aux portes de Paris.
L’Hôtel, à taille humaine, fédère des équipes professionnelles, fidèles autour de ses maîtres-mots : qualité, performance, bienveillance, empathie.
 
Le Château Mont Royal fait partie du Groupe des Hôtels Tiara www.tiara-hotels.com qui compte le Miramar Beach Hotel & Spa ***** et le Relais et Château Tiara Yaktsa *****, tous deux situés à Théoule-sur-Mer sur la Côte d’Azur.
L’hôtel est également membre des réseaux SLH (Small Luxury Hotels of the World) et Hôtels & Préférence.

Missions principales :

Sous la supervision des Chefs de Partie :

  • Effectuer le conditionnement des produits en total respect avec les processus de conservation, de sécurité et d’hygiène alimentaire applicables
  • Préparer le service de cuisine en fonction de l’organisation et de la distribution des tâches de la journée, des couverts réservés, et des commandes de la Salle
  • Effectuer les opérations nécessaires de nettoyage, rangement du matériel et des équipements utilisés pour la confection alimentaire
  • Effectuer toutes les opérations nécessaires à la préparation des produits pour la production des recettes (nettoyage, épluchage, etc.)
  • Contrôler les processus de transformation, de confection alimentaire et procéder aux rectifications si nécessaire
  • Effectuer la préparation, la décoration des produits accompagnant les recettes en fonction des programmes définis ou des demandes particulières
  • Effectuer les opérations de nettoyage pour le respect des normes d’hygiène des installations, des équipements et des outils de travail

Profil souhaité

Profil recherché :

  • Connaissances fondamentales des bases et techniques de cuisine
  • Travail en équipe
  • Efficacité et dynamisme

Avantages :

  • Prime 13ème Mois
  • Prime Habillage/Déshabillage
  • Contrat Mutuelle Catégorie 6
  • Formation Interne
Chef de rang (H/F) CDI

Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Tiara Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

Lieu incontournable pour l’organisation de séminaires d’entreprise ou pour l’organisation d’un week-end romantique ou en famille en pleine nature, le Château Hôtel Mont Royal est un véritable « Boutique-Resort Hotel » aux portes de Paris.
L’Hôtel, à taille humaine, fédère des équipes professionnelles, fidèles autour de ses maîtres-mots : qualité, performance, bienveillance, empathie.
 
Le Château Mont Royal fait partie du Groupe des Hôtels Tiara www.tiara-hotels.com qui compte le Miramar Beach Hotel & Spa ***** et le Relais et Château Tiara Yaktsa *****, tous deux situés à Théoule-sur-Mer sur la Côte d’Azur.
L’hôtel est également membre des réseaux SLH (Small Luxury Hotels of the World) et Hôtels & Préférence.

Missions Principales :

  • Faire la mise en place des tables selon les principes professionnels et de l’hôtel
  • Effectuer le service des mets et des boissons en appliquant les normes de service et veiller à l’enchaînement des plats et tables de son rang
  • Nettoyer le Restaurant, l’Office et entretenir le matériel d’argenterie et petits matériels
  • Préparer les commandes Room Service (petit-déjeuner, déjeuner et dîner), envoyer les plateaux en chambre et s’assurer de leur ramassage
  • Etre capable de s’organiser sans attendre les directives du Maître d’Hôtel
  • Faire de la facturation et assurer l’encaissement
  • S’assurer de la satisfaction permanente de la clientèle

Profil souhaité

Profil Recherché : 

  • Connaissance des standards d'excellence et de la relation client
  • Connaissance des techniques de service, des produits proposés à la clientèle, des vins et alcools
  • Bonne élocution et expression française
  • Maîtrise de l'anglais

Avantages :

  • Prime 13ème Mois
  • Prime Habillage/Déshabillage
  • Contrat Mutuelle Catégorie 6
  • Formation Interne
Valet/Femme de Chambre (H/F) CDI / CDD

Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Tiara Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

Lieu incontournable pour l’organisation de séminaires d’entreprise ou pour l’organisation d’un week-end romantique ou en famille en pleine nature, le Château Hôtel Mont Royal est un véritable « Boutique-Resort Hotel » aux portes de Paris.
L’Hôtel, à taille humaine, fédère des équipes professionnelles, fidèles autour de ses maîtres-mots : qualité, performance, bienveillance, empathie.

Le Château Mont Royal fait partie du Groupe des Hôtels Tiara www.tiara-hotels.com qui compte le Miramar Beach Hotel & Spa ***** et le Relais et Château Tiara Yaktsa *****, tous deux situés à Théoule-sur-Mer sur la Côte d’Azur.
L’hôtel est également membre des réseaux SLH (Small Luxury Hotels of the World) et Hôtels & Préférence.

Missions principales :

  • Il/elle est chargé(e) de nettoyer les chambres et salle de bain, de veiller au maintient de l’état général de la chambre.
  • Il/elle doit veiller à la propreté des couvertures, alèzes, oreillers, traversins, couvre lits.
  • Il/elle est chargé(e) du nettoyage de son couloir et de son office.
  • Il/elle doit remplir son chariot de linge et de produits d’accueil.
  • Il/elle est responsable : des matériels mis a sa disposition : aspirateur, chariots, bacs a produits d’entretien.
  • Il/elle doit signaler à la gouvernante toute anomalie dans son service.
  • Il/elle doit ramener tout objet oublié par les clients en chambres
  • Il/elle doit entretenir des relations correctes avec la clientèle tout en restant discret(e)

Profil souhaité

Profil Recherché : 

  • Sens des responsabilités
  • Sens de l’ordre et de l’économie
  • Discipline
  • Bonne conduite morale
  • Sens du service
  • Esprit d’équipe
  • Esprit d’observation
  • Bonne présentation
Chef de rang Extra (H/F)

Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Tiara Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

Lieu incontournable pour l’organisation de séminaires d’entreprise ou pour l’organisation d’un week-end romantique ou en famille en pleine nature, le Château Hôtel Mont Royal est un véritable « Boutique-Resort Hotel » aux portes de Paris.
L’Hôtel, à taille humaine, fédère des équipes professionnelles, fidèles autour de ses maîtres-mots : qualité, performance, bienveillance, empathie.
 
Le Château Mont Royal fait partie du Groupe des Hôtels Tiara www.tiara-hotels.com qui compte le Miramar Beach Hotel & Spa ***** et le Relais et Château Tiara Yaktsa *****, tous deux situés à Théoule-sur-Mer sur la Côte d’Azur.
L’hôtel est également membre des réseaux SLH (Small Luxury Hotels of the World) et Hôtels & Préférence.

Missions Principales :

  • Faire la mise en place des tables selon les principes professionnels et de l'hôtel
  • Effectuer le service des mets et des boissons en appliquant les normes de service et veiller à l'enchaînement des plats et des tables de son rang
  • Nettoyer le restaurant et entretenir le matériel d’argenterie et divers petits matériels
  • Préparer les commandes Room service (déjeuner et dîner), envoyer les plateaux en chambre et s'assurer de leur ramassage
  • Nettoyer et ranger l'office à la fin de son service pour l'équipe suivante
  • Aller récupérer les commandes de linge, d'économat et de cave et les ranger
  • Etre à même de remplacer le maître d'hôtel lors d'absence de celui-ci : conseil et prise de commande, tenue d'une caisse, surveillance complète de la salle
  • Capable de s'organiser sans forcément attendre les directives de son maître d'hôtel
  • Faire de la facturation et assurer l'encaissement
  • S'assurer de la satisfaction permanente de la clientèle
  • Encadrer les commis, apprentis, stagiaires et extra
  • Assurer le nettoyage du Restaurant après le service

Profil souhaité

Profil Recherché : 

  • Etre prévenant auprès de la clientèle
  • Bon relationnel avec la clientèle
  • Respecter les règles de préséance
  • Connaissance des techniques de service et des produits proposés à la clientèle
  • Bonne élocution et expression française
  • Maîtrise de l'anglais
  • Connaissances fondamentales des vins, alcools et des techniques de service
Commis de Cuisine Extra (H/F)

Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Tiara Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

Lieu incontournable pour l’organisation de séminaires d’entreprise ou pour l’organisation d’un week-end romantique ou en famille en pleine nature, le Château Hôtel Mont Royal est un véritable « Boutique-Resort Hotel » aux portes de Paris.
L’Hôtel, à taille humaine, fédère des équipes professionnelles, fidèles autour de ses maîtres-mots : qualité, performance, bienveillance, empathie.
 
Le Château Mont Royal fait partie du Groupe des Hôtels Tiara www.tiara-hotels.com qui compte le Miramar Beach Hotel & Spa ***** et le Relais et Château Tiara Yaktsa *****, tous deux situés à Théoule-sur-Mer sur la Côte d’Azur.
L’hôtel est également membre des réseaux SLH (Small Luxury Hotels of the World) et Hôtels & Préférence.

Missions principales :

Sous la supervision des Chefs de Partie :

  • Effectuer le conditionnement des produits en total respect avec les processus de conservation, de sécurité et d’hygiène alimentaire applicables
  • Préparer le service de cuisine en fonction de l’organisation et de la distribution des tâches de la journée, des couverts réservés, et des commandes de la Salle
  • Effectuer les opérations nécessaires de nettoyage, rangement du matériel et des équipements utilisés pour la confection alimentaire
  • Effectuer toutes les opérations nécessaires à la préparation des produits pour la production des recettes (nettoyage, épluchage, etc.)
  • Contrôler les processus de transformation, de confection alimentaire et procéder aux rectifications si nécessaire
  • Effectuer la préparation, la décoration des produits accompagnant les recettes en fonction des programmes définis ou des demandes particulières
  • Effectuer les opérations de nettoyage pour le respect des normes d’hygiène des installations, des équipements et des outils de travail

Profil souhaité

Profil recherché :

  • Connaissances fondamentales des bases et techniques de cuisine
  • Travail en équipe
  • Efficacité et dynamisme
Plongeur / plongeuse Extra / CDD (H/F)

Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Tiara Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

Lieu incontournable pour l’organisation de séminaires d’entreprise ou pour l’organisation d’un week-end romantique ou en famille en pleine nature, le Château Hôtel Mont Royal est un véritable « Boutique-Resort Hotel » aux portes de Paris.
L’Hôtel, à taille humaine, fédère des équipes professionnelles, fidèles autour de ses maîtres-mots : qualité, performance, bienveillance, empathie.

Le Château Mont Royal fait partie du Groupe des Hôtels Tiara www.tiara-hotels.com qui compte le Miramar Beach Hotel & Spa ***** et le Relais et Château Tiara Yaktsa *****, tous deux situés à Théoule-sur-Mer sur la Côte d’Azur.
L’hôtel est également membre des réseaux SLH (Small Luxury Hotels of the World) et Hôtels & Préférence.

Missions principales :

  • Laver les ustensiles de cuisine utilisés pour la préparation des plats
  • Laver la vaisselle client retournée par le service de salle
  • Effectuer le nettoyage de sa section à chaque fin de service
  • Assurer le suivi du Restaurant du personnel
  • Assurer le nettoyage du local poubelle selon le planning défini
  • Informer son responsable en cas de panne ou de découverte de casse de vaisselle
  • Veiller à la bonne utilisation du matériel de nettoyage et des produits à disposition
  • Garantir la qualité de nettoyage de la vaisselle présentée aux clients
  • Assurer l’organisation et la bonne tenue de la plonge

Profil souhaité

Profil recherché :

  • Travail en équipe
  • Soigneux(se)
  • Efficacité et dynamisme
Valet/Femme de Chambre Extra (H/F)

Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Tiara Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

Lieu incontournable pour l’organisation de séminaires d’entreprise ou pour l’organisation d’un week-end romantique ou en famille en pleine nature, le Château Hôtel Mont Royal est un véritable « Boutique-Resort Hotel » aux portes de Paris.
L’Hôtel, à taille humaine, fédère des équipes professionnelles, fidèles autour de ses maîtres-mots : qualité, performance, bienveillance, empathie.
 
Le Château Mont Royal fait partie du Groupe des Hôtels Tiara www.tiara-hotels.com qui compte le Miramar Beach Hotel & Spa ***** et le Relais et Château Tiara Yaktsa *****, tous deux situés à Théoule-sur-Mer sur la Côte d’Azur.
L’hôtel est également membre des réseaux SLH (Small Luxury Hotels of the World) et Hôtels & Préférence.

Missions principales :

  • Il/elle est chargé(e) de nettoyer les chambres et salle de bain, de veiller au maintient de l’état général de la chambre.
  • Il/elle doit veiller à la propreté des couvertures, alèzes, oreillers, traversins, couvre lits.
  • Il/elle est chargé(e) du nettoyage de son couloir et de son office.
  • Il/elle doit remplir son chariot de linge et de produits d’accueil.
  • Il/elle est responsable : des matériels mis a sa disposition : aspirateur, chariots, bacs a produits d’entretien.
  • Il/elle doit signaler à la gouvernante toute anomalie dans son service.
  • Il/elle doit ramener tout objet oublié par les clients en chambres
  • Il/elle doit entretenir des relations correctes avec la clientèle tout en restant discret(e)

Profil souhaité

Profil Recherché : 

  • Sens des responsabilités
  • Sens de l’ordre et de l’économie
  • Discipline
  • Bonne conduite morale
  • Sens du service
  • Esprit d’équipe
  • Esprit d’observation
  • Bonne présentation
Stagiaire Hébergement

Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Tiara Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

Lieu incontournable pour l’organisation de séminaires d’entreprise ou pour l’organisation d’un week-end romantique ou en famille en pleine nature, le Château Hôtel Mont Royal est un véritable « Boutique-Resort Hotel » aux portes de Paris.
L’Hôtel, à taille humaine, fédère des équipes professionnelles, fidèles autour de ses maîtres-mots : qualité, performance, bienveillance, empathie.
 
Le Château Mont Royal fait partie du Groupe des Hôtels Tiara www.tiara-hotels.com qui compte le Miramar Beach Hotel & Spa ***** et le Relais et Château Tiara Yaktsa *****, tous deux situés à Théoule-sur-Mer sur la Côte d’Azur.
L’hôtel est également membre des réseaux SLH (Small Luxury Hotels of the World) et Hôtels & Préférence.

Durée Minimum : 5 à 6 Mois à partir de Avril/Mai 2022

Missions de ce stage : 
- Ouverture de service
- Inspection de chambre
- Gestion de la lingerie
- Enregistrement des objets trouvés
- Service de couvertures
- Repassage
- Fermeture de service

Profil souhaité

Profil Recherché : 

  • Excellente présentation
  • Anglais 
  • Connaissances des standards d’excellence
  • Connaissances fondamentales de la relation client

Logement Possible

Stagiaire Assistant(e) Administratif(ve) (H/F)

Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Tiara Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

Lieu incontournable pour l’organisation de séminaires d’entreprise ou pour l’organisation d’un week-end romantique ou en famille en pleine nature, le Château Hôtel Mont Royal est un véritable « Boutique-Resort Hotel » aux portes de Paris.
L’Hôtel, à taille humaine, fédère des équipes professionnelles, fidèles autour de ses maîtres-mots : qualité, performance, bienveillance, empathie.

Le Château Mont Royal fait partie du Groupe des Hôtels Tiara www.tiara-hotels.com qui compte le Miramar Beach Hotel & Spa ***** et le Relais et Château Tiara Yaktsa *****, tous deux situés à Théoule-sur-Mer sur la Côte d’Azur.
L’hôtel est également membre des réseaux SLH (Small Luxury Hotels of the World) et Hôtels & Préférence.

Stagiaire Assistant(e) Administratif(ve)

Durée du stage : 6 mois minimum à partir du mois d'Avril/Mai 2022

Les missions de ce stage :

  • Administration du personnel (Constitution et gestion des dossiers salariés, dpae, solde de tout compte,...)
  • Gestion des extras (contrats, dpae, documents administratifs,...)
  • Recrutement (Diffusion d'annonce, réponse candidature,...)
  • Paye (saisies des variables,...)
  • Divers projets RH suite aux nouvelles législations
  • Participation et suivi de la comptabilité générale
  • Participation aux travaux de clôtures mensuelles
  • Suivi de la trésorerie (caisse/banque)
  • Projet d'optimisation de charges

Profil souhaité

Profil Recherché :


Compétences et Connaissances :

  • Réactivité
  • Capacité d'adaptation
  • Discrétion
  • Autonomie
  • Word
  • Excel
  • Power Point
  • Outlook



Logement Possible

Demi chef de partie pâtisserie (H/F)

Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Tiara Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

Lieu incontournable pour l’organisation de séminaires d’entreprise ou pour l’organisation d’un week-end romantique ou en famille en pleine nature, le Château Hôtel Mont Royal est un véritable « Boutique-Resort Hotel » aux portes de Paris.
L’Hôtel, à taille humaine, fédère des équipes professionnelles, fidèles autour de ses maîtres-mots : qualité, performance, bienveillance, empathie.

Le Château Mont Royal fait partie du Groupe des Hôtels Tiara www.tiara-hotels.com qui compte le Miramar Beach Hotel & Spa ***** et le Relais et Château Tiara Yaktsa *****, tous deux situés à Théoule-sur-Mer sur la Côte d’Azur.
L’hôtel est également membre des réseaux SLH (Small Luxury Hotels of the World) et Hôtels & Préférence.

Missions principales :

- Participer à la sélection des produits et matières premières,
- Préparer les listes de production pour déterminer la quantité à produire,
- Gérer l’approvisionnement en produits et l’organisation de la Pâtisserie,
- Préparer le service du jour en fonction de l'horaire quotidien,
- Préparer le matériel nécessaire à la confection des produits,
- Effectuer toutes les opérations nécessaires à la préparation des produits nécessaires à la production des recettes (nettoyage, épluchage,…),
- Effectuer la préparation, la décoration des produits en fonction des recettes en fonction des programmes définis ou des demandes particulières,
- Contrôler le processus de transformation, de confection des desserts et procéder aux rectifications si nécessaire,
- Effectuer les opérations nécessaires de nettoyage, rangements du matériel et des équipements utilisés pour la confection alimentaire,
- Participer ou collaborer avec le service de salle pour monter et décorer les buffets en accord avec les programmes définis,
- Participer à la confection de nouvelles recettes,
- Contrôler la qualité de confection et de conservation des produits préparés,
- Contrôler les stocks de produits alimentaires pour éviter d’être en rupture de stocks

Profil souhaité

Profil recherché :

- Connaissances des matières premières de base utilisées en pâtisserie
- Connaissances des modes de fabrication de produits de pâtisserie, confiserie, boulangerie, crème glacée
- Connaissances des arts décoratifs pour un service à l'assiette
- Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Avantages :

  • Prime 13ème Mois
  • Prime Habillage/Déshabillage
  • Contrat Mutuelle Catégorie 6
  • Formation Interne
Réceptionniste tournant bilingue (H/F)

Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Tiara Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

Lieu incontournable pour l’organisation de séminaires d’entreprise ou pour l’organisation d’un week-end romantique ou en famille en pleine nature, le Château Hôtel Mont Royal est un véritable « Boutique-Resort Hotel » aux portes de Paris.
L’Hôtel, à taille humaine, fédère des équipes professionnelles, fidèles autour de ses maîtres-mots : qualité, performance, bienveillance, empathie.

Le Château Mont Royal fait partie du Groupe des Hôtels Tiara www.tiara-hotels.com qui compte le Miramar Beach Hotel & Spa ***** et le Relais et Château Tiara Yaktsa *****, tous deux situés à Théoule-sur-Mer sur la Côte d’Azur.
L’hôtel est également membre des réseaux SLH (Small Luxury Hotels of the World) et Hôtels & Préférence.

Missions principales:

Missions en journée :
- Assurer les formalités d'arrivée et de départ des clients
- S'assurer du bon déroulement du séjour du client
- Effectuer les opérations de réservations durant la fermeture du service réservation (prise de réservation par téléphone et saisie des réservations par fax dans le système)
- Assurer le standard de l'Hôtel
- Assurer l'information auprès des clients et coordonner les demandes auprès des différents services

Missions de nuit (au minimum 4 Nuits par mois) :
- Représenter la Direction Générale la nuit
- Effectuer la ronde de sécurité dans l’hôtel
- Prendre les consignes
- Maintenir une interconnexion et superviser le fonctionnement de toutes les sections qui restent en service pendant la nuit
- Rester informer sur la situation de l'hôtel concernant la circulation des clients
- Identifier et enregistrer les incidents (perte, vol ou dommage, incendie, accident de travail...) et s'assurer du transfert des informations à la Direction Générale
- Sortir les rapports avant clôture (guest in house, arrivée du jour et du lendemain et un état des chambres)
- Vérifier les départs et les arrivées
- Vérifier la facturation
- Recopier les Roomings Lists
- Ranger les factures soldées
- Vérifier les caisses F&B (note soldées et fermées)
- Ramasser les feuilles pdj

Profil souhaité

Compétences et Profil Recherché:

 

- Bilingue (Français, Anglais)
- Disponible
- Connaissances fondamentales des relations clients
- Connaissances fondamentales des systèmes de réservation client
- Souriant(e)
- Attentif(ve) aux détails
- Avec une excellente présentation

Avantages :

  • Prime 13ème Mois
  • Contrat Mutuelle Catégorie 6
  • Prime Habillage/Déshabillage
Stagiaire réceptionniste (H/F)

Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Tiara Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

Lieu incontournable pour l’organisation de séminaires d’entreprise ou pour l’organisation d’un week-end romantique ou en famille en pleine nature, le Château Hôtel Mont Royal est un véritable « Boutique-Resort Hotel » aux portes de Paris.
L’Hôtel, à taille humaine, fédère des équipes professionnelles, fidèles autour de ses maîtres-mots : qualité, performance, bienveillance, empathie.

Le Château Mont Royal fait partie du Groupe des Hôtels Tiara www.tiara-hotels.com qui compte le Miramar Beach Hotel & Spa ***** et le Relais et Château Tiara Yaktsa *****, tous deux situés à Théoule-sur-Mer sur la Côte d’Azur.
L’hôtel est également membre des réseaux SLH (Small Luxury Hotels of the World) et Hôtels & Préférence.

Durée Minimum : 5 à 6 Mois à partir de Juin 2022

Missions de ce stage :

• Assurer les formalités d’arrivée et de départ des clients
• S’assurer du bon déroulement du séjour du client
• Effectuer les opérations de réservations durant la fermeture du service réservation (prise de réservation par téléphone et saisie des réservations fax dans le système)
• Assurer le standard de l’hôtel
• Assurer l’information auprès des clients et coordonner les demandes auprès des différents services

Profil souhaité

Profil Recherché :

Compétences et Connaissances :

  • Excellente présentation
  • Anglais Bilingue
  • Connaissances des standards d’excellence
  • Connaissances fondamentales de la relation client

Logement Possible

Maître d'hôtel (H/F)

Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Tiara Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

Lieu incontournable pour l’organisation de séminaires d’entreprise ou pour l’organisation d’un week-end romantique ou en famille en pleine nature, le Château Hôtel Mont Royal est un véritable « Boutique-Resort Hotel » aux portes de Paris.
L’Hôtel, à taille humaine, fédère des équipes professionnelles, fidèles autour de ses maîtres-mots : qualité, performance, bienveillance, empathie.

Le Château Mont Royal fait partie du Groupe des Hôtels Tiara www.tiara-hotels.com qui compte le Miramar Beach Hotel & Spa ***** et le Relais et Château Tiara Yaktsa *****, tous deux situés à Théoule-sur-Mer sur la Côte d’Azur.
L’hôtel est également membre des réseaux SLH (Small Luxury Hotels of the World) et Hôtels & Préférence.

Missions

Le salarié accueille, place et conseille la clientèle du Restaurant. Il dirige les chefs de rang, commis, stagiaires et apprentis. Il effectue le service de la clientèle. Il répond aux attentes des clients en room service.

Dépendance hiérarchique
Assistant F&B, Responsable de la restauration, Directeur Hôtel

Zone d'activi:
Restaurants Le Stradivarius et l'Opéra
Room service

Liens opérationnels :
Chefs de service, Equipe restauration et cuisine

Missions principales :

- Accueil et contact clientèle en salle et au téléphone (room service et réservations restaurant)
- Assurer la coordination avec la cuisine
- Se tenir informé(e) auprès de la cuisine des produits à promouvoir et des ruptures de stock
- Prendre les commandes et conseiller les clients dans leur choix des mets et des vins
- S'assurer du suivi du service et de l'enchaînement des plats et des tables
- Encadrer et organiser le travail de son équipe
- Veiller à la propreté du restaurant et du matériel
- Surveiller et contrôler les mises en place et le bon agencement de la salle
- Assurer la facturation
- Faire préparer les commandes room service et veiller à l'envoi des plateaux en chambre et s'assurer de leur débarrassage
- Tenir la caisse
- S'assurer de la satisfaction permanente de la clientèle
- Veiller au bon fonctionnement du service
- Gérer son temps de travail et celui de son équipe au plus juste avec le planning et le cas échéant pouvoir justifier les heures supplémentaires.

Profil souhaité

Compétences :
- Savoir vendre après avoir conseillé le client dans ses choix
- Avoir un excellent relationnel avec la clientèle
- Connaissance des techniques de service et des produits proposés à la clientèle
- Bonne élocution et expression française
- Connaissances fondamentales des vins, alcools et des techniques de service
- Maîtrise de l'anglais

Avantages :

  • Prime 13ème Mois
  • Prime Habillage/Déshabillage
  • Contrat Mutuelle Catégorie 6
Coordinateur / Coordinatrice Séminaire (H/F)

Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Tiara Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

Lieu incontournable pour l’organisation de séminaires d’entreprise ou pour l’organisation d’un week-end romantique ou en famille en pleine nature, le Château Hôtel Mont Royal est un véritable « Boutique-Resort Hotel » aux portes de Paris.
L’Hôtel, à taille humaine, fédère des équipes professionnelles, fidèles autour de ses maîtres-mots : qualité, performance, bienveillance, empathie.

Le Château Mont Royal fait partie du Groupe des Hôtels Tiara www.tiara-hotels.com qui compte le Miramar Beach Hotel & Spa ***** et le Relais et Château Tiara Yaktsa *****, tous deux situés à Théoule-sur-Mer sur la Côte d’Azur.
L’hôtel est également membre des réseaux SLH (Small Luxury Hotels of the World) et Hôtels & Préférence.

Missions principales:

• Prendre en charge les dossiers clients après la signature du contrat.
• Prendre contact avec les clients afin de définir les besoins spécifiques des clients : restauration, mise en place, hébergement….
• Assurer le suivi et le bon déroulement des manifestations (matériel, personnel, mise en place, aspect commercial ...)
• Coordonner les plannings d'intervention des équipes internes
• Assurer la satisfaction du client « séminaires »
• Peut participer à l’élaboration du plan commercial (tarifs & prestations)
• Optimiser le chiffre d’affaires par la vente additionnelle
• Assurer l’interface entre le service commercial et le personnel opérationnel
• Sur le terrain il est l'interlocuteur privilégié du client pendant l'intégralité de la préparation et du déroulement de la manifestation

Profil souhaité

Compétences et Profil Recherché

•Capacité de gestion
• Capacité de travailler en équipe
• Capacité de communication
• Capacité à résoudre des problèmes client inattendus
• Capacité d’adaptation pour faciliter le dialogue et la négociation avec les clients comme avec les autres services
• Capacité à agir en total conformité avec les procédures existantes
• Capacité à anticiper et conseiller les clients dans leur organisation : pro activité

Avantages :

  • Prime 13ème Mois
  • Contrat Mutuelle Catégorie 6

 

CARRIERES

Formulaire de recrutement


Envoyez-nous votre candidature et Curriculum Vitae actualisé à rh.montroyal@tiara-hotels.com ou remplissez le formulaire ci-dessous

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