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CARRIERES
Château Hotel Mont Royal · Chantilly

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Envoyez-nous votre candidature et Curriculum Vitae actualisé à rh.montroyal@tiara-hotels.com
Description du poste
Missions Principales :
- Faire la mise en place des tables selon les principes professionnels et de l'hôtel
- Effectuer le service des mets et des boissons en appliquant les normes de service et veiller à l'enchaînement des plats et des tables de son rang
- Nettoyer le restaurant et entretenir le matériel d’argenterie et divers petits matériels
- Préparer les commandes Room service (déjeuner et dîner), envoyer les plateaux en chambre et s'assurer de leur ramassage
- Nettoyer et ranger l'office à la fin de son service pour l'équipe suivante
- Aller récupérer les commandes de linge, d'économat et de cave et les ranger
- Etre à même de remplacer le maître d'hôtel lors d'absence de celui-ci : conseil et prise de commande, tenue d'une caisse, surveillance complète de la salle
- Capable de s'organiser sans forcément attendre les directives de son maître d'hôtel
- Faire de la facturation et assurer l'encaissement
- S'assurer de la satisfaction permanente de la clientèle
- Encadrer les commis, apprentis, stagiaires et extra
- Assurer le nettoyage du Restaurant après le service
Profil souhaité
Profil Recherché :
- Etre prévenant auprès de la clientèle
- Bon relationnel avec la clientèle
- Respecter les règles de préséance
- Connaissance des techniques de service et des produits proposés à la clientèle
- Bonne élocution et expression française
- Maîtrise de l'anglais
- Connaissances fondamentales des vins, alcools et des techniques de service
Description du poste
Missions principales :
- Laver les ustensiles de cuisine utilisés pour la préparation des plats
- Laver la vaisselle client retournée par le service de salle
- Effectuer le nettoyage de sa section à chaque fin de service
- Assurer le suivi du Restaurant du personnel
- Assurer le nettoyage du local poubelle selon le planning défini
- Informer son responsable en cas de panne ou de découverte de casse de vaisselle
- Veiller à la bonne utilisation du matériel de nettoyage et des produits à disposition
- Garantir la qualité de nettoyage de la vaisselle présentée aux clients
- Assurer l’organisation et la bonne tenue de la plonge
Profil souhaité
Profil recherché :
- Travail en équipe
- Soigneux(se)
- Efficacité et dynamisme
Description du poste
Missions principales :
- Il/elle est chargé(e) de nettoyer les chambres et salle de bain, de veiller au maintient de l’état général de la chambre.
- Il/elle doit veiller à la propreté des couvertures, alèzes, oreillers, traversins, couvre lits.
- Il/elle est chargé(e) du nettoyage de son couloir et de son office.
- Il/elle doit remplir son chariot de linge et de produits d’accueil.
- Il/elle est responsable : des matériels mis a sa disposition : aspirateur, chariots, bacs a produits d’entretien.
- Il/elle doit signaler à la gouvernante toute anomalie dans son service.
- Il/elle doit ramener tout objet oublié par les clients en chambres
- Il/elle doit entretenir des relations correctes avec la clientèle tout en restant discret(e)
Profil souhaité
Profil Recherché :
- Sens des responsabilités
- Sens de l’ordre et de l’économie
- Discipline
- Bonne conduite morale
- Sens du service
- Esprit d’équipe
- Esprit d’observation
- Bonne présentation
Description du poste
Durée Minimum : 5 à 6 Mois à partir de Avril/Mai 2021
Missions de ce stage :
• Assurer les formalités d’arrivée et de départ des clients
• S’assurer du bon déroulement du séjour du client
• Effectuer les opérations de réservations durant la fermeture du service réservation (prise de réservation par téléphone et saisie des réservations fax dans le système)
• Assurer le standard de l’hôtel
• Assurer l’information auprès des clients et coordonner les demandes auprès des différents services
Profil souhaité
Profil Recherché :
- Excellente présentation
- Anglais Bilingue
- Connaissances des standards d’excellence
- Connaissances fondamentales de la relation client
Logement Possible
Description du poste
Durée Minimum : 5 à 6 Mois à partir de Avril/Mai 2021
Missions de ce stage :
- Ouverture de service
- Inspection de chambre
- Gestion de la lingerie
- Enregistrement des objets trouvés
- Service de couvertures
- Repassage
- Fermeture de service
Profil souhaité
Profil Recherché :
- Excellente présentation
- Anglais
- Connaissances des standards d’excellence
- Connaissances fondamentales de la relation client
Logement Possible
Description du poste
Durée du stage : 6 mois minimum à partir du mois de Avril/Mai 2021
Les missions de ce stage :
- Faire la mise en place des tables selon les principes professionnels et de l'hôtel
- Effectuer le service des mets et des boissons en appliquant les normes de service et veiller à l'enchaînement des plats et des tables de son rang
- Nettoyer le restaurant et entretenir le matériel d’argenterie et divers petits matériels
- Préparer les commandes Room service (déjeuner et dîner), envoyer les plateaux en chambre et s'assurer de leur débarrassage
- Nettoyer et ranger l'office à la fin de son service pour l'équipe suivante
- Aller récupérer les commandes de linge, d'économat et de cave et les ranger.
- Faire de la facturation et assurer l'encaissement
- S'assurer de la satisfaction permanente de la clientèle
- Aider au nettoyage du Restaurant après le service
Profil souhaité
Profil Recherché :
- Anglais professionnel
- Formation en Hôtellerie/Restauration
Logement Possible
Description du poste
Durée du stage : 6 mois minimum à partir du mois de Avril/Mai 2021
Missions de ce stage :
- Faire la mise en place des tables et du comptoir selon les principes professionnels et de l'hôtel
- Effectuer le service des mets et des boissons en appliquant les normes de service
- Nettoyer le bar et entretenir le matériel (argenterie par exemple)
- Nettoyer et ranger l'office à la fin de son service pour l'équipe suivante
- Aller récupérer les commandes de linge, d'économat et de cave et les ranger
- Etre capable de s'organiser sans forcément attendre les directives de son responsable
- Maîtriser les procédures de facturation et d’encaissement
- S'assurer de la satisfaction permanente de la clientèle
Profil souhaité
Profil Recherché :
Nous recherchons des personnes motivées et aimant le métier, pas de niveau minimum, la motivation remplacera le peu d'expérience.
Logement Possible
Description du poste
Durée Minimum : 5 à 6 Mois à partir de Avril/Mai 2021
Missions de ce stage :
- Seconder l’agent de réservation :
- la prise et la saisie des réservations effectuées par téléphone ou mail
- Accueil téléphonique et proposition personnalisés à la demande des clients
- Concrétiser les demandes de réservations reçues
- Négociation, suivi et relances
- Qualification de tous les prospects entrants au service commercial (demandes spontanées de brochures, cartes de visites déposées, mails...)
- Mise en avant des prestations spécifiques de l’hôtel en complément de la réservation
- Prise des réservations restaurant/Spa/transfert dans le cadre d’une réservation hébergement
- Respect de la stratégie et politique tarifaire définies par la Direction
- Organisation des mailings/emailings sur opérations ponctuelles
- Approche du Revenu Managment
Profil souhaité
Profil Recherché :
- Connaissances des tendances du marché et des événements pouvant générer des demandes
- Connaissances en techniques de vente
- Parfaite maîtrise du Français et maîtrise de l'Anglais.
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité de communication
- Capacité à agir en totale conformité avec les procédures existantes
- Capacité à être proactif et réactif
- Vous serez diplômé(e) d’école hôtelière, de tourisme ou de commerce
- Vous êtes un fin négociateur et êtes doté(e) d’une aisance relationnelle et de communication
Logement Possible
Description du poste
Durée Minimum : 5 à 6 Mois à partir de Avril/Mai 2021
Missions de ce stage :
- Suivre les dossiers de la signature du contrat à la facturation ;
- Coordonner les événements avec les services de notre établissement, tant sur l'aspect Hébergement que Restauration ;
- Participer à la réunion de fonction hebdomadaire avec tous les chefs de service ;
- S'assurer du bon déroulement de la manifestation le jour J ;
- Répondre aux demandes de nos clients présents à l'hôtel ;
- Renseigner les futurs clients par téléphone et par email.
Profil souhaité
Profil Recherché :
- Connaître les segments clients
- Connaissance des tendances du marché et des événements pouvant générer des demandes
- Connaissance en technique de vente
- Parfaite maîtrise du Français et maîtrise de l'Anglais couramment.
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité de communication tant avec les clients qu'avec les équipes
- Capacité à agir en totale conformité avec les procédures existantes
- Capacité à être proactif et réactif
- Vous serez diplômé(e) d’école hôtelière, de tourisme ou de commerce
- Vous êtes un fin négociateur et êtes doté(e) d’une aisance relationnelle et de communication
Logement Possible
Description du poste
Durée Minimum : 5 à 6 Mois à partir de Avril/Mai 2021
Missions de ce stage :
- Répondre aux demandes de nos clients par téléphone et par email
- Création des offres et des contrats
- Suivi des dossiers
- Organiser des visites de l’hôtel
- Coordonner des événements avec les services de notre établissement
- Participation au salon du mariage
Profil souhaité
Profil Recherché :
- Connaissance des tendances du marché et des événements pouvant générer des demandes
- Connaissance en technique de vente
- Parfaite maîtrise du Français et maîtrise de l'Anglais couramment.
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité de communication tant avec les clients qu'avec les équipes
- Capacité à agir en totale conformité avec les procédures existantes
- Capacité à être proactif et réactif
- Vous serez diplômé(e) d’école hôtelière, de tourisme ou de commerce
- Vous êtes un fin négociateur et êtes doté(e) d’une aisance relationnelle et de communication
Logement Possible
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